岗位职责

1.全面负责制定与实施餐饮部工作计划和经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2.餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
3、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
4、定期深入各小组听取汇报并检查工作情况，控制各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
5、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
6、定期与行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
7、负责下属管理人员的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
8、组织和实施员工的服务技能培训工作，提高员工素质，为树立良好的形象和声誉。
任职资格：
1.具有大专以上的学历，受过系统的餐饮管理培训，有5年以上的餐饮管理经历。
2、具有丰富的餐饮服务管理专业知识。
3、有强烈的事业心及责任感，工作认真，讲究效率，坚持原则。